运城临汾苹果产量相对比不上烟台，运城临汾多在亩产几千斤，烟台上万斤的不少。

抛开苹果产量不说，光说苹果表皮，运城临汾的明显比不过烟台的好看光溜，价格也就不如烟台苹果卖得好。

有运城临汾人不高兴了，我们运城临汾苹果好吃。确实，论口味，我也感觉晋南苹果比烟台苹果更胜一筹呢，这主要体现在运城临汾的海拔高，纯天然地理优势，苹果好吃是自然的。

山西人有句俗话叫：驴粪蛋蛋外面光。意指做表面工作。虽然运城临汾人天生实诚，不屑做表面工作，但这苹果表皮长不好，可真就少卖钱了，你的果肉再甜也是先看表皮的。

说起运城临汾和烟台苹果这一区别来，从施肥上看，最明显的不同在到3月份运城临汾果农抢着买尿素，烟台果农对尿素就没那么上心，而且烟台果农对果树补钙很上心，底施喷施都有，这也许是点点不同吧。

运城临汾老树衰树多也真是个问题，造成果树产量低，苹果品质不好，果价低，果农砍伐果树的居多。针对这个问题，运城市平陆县出台了水果示范园标准，

一、选择条件：

1、水果面积5亩以上(含5亩)。

2、树种品种优良。品种以苹果、桃、梨为主，特色水果如葡萄、樱桃、杏等为辅。

3、土壤疏松，有机质含量达到1.1%以上；土壤水分含量保持在60-80%的适宜范围。

4、园貌整齐、树体健壮、结构合理，树冠不交叉、株间不交接，生长期透光率达到30％以上。

5、新模式，便于机械化耕作、省工化管理的果园。

二、应用技术：

1、果园地面管理采用种草、生草或地膜、秸秆覆盖技术。

2、土壤施肥以有机肥为主，配合施入氮、磷、钾和中微量元素及微生物菌肥。

3、果园浇水采用浇灌、管灌、滴灌、喷灌等灌溉方式，做到冬浇透、春浇好、夏保墒、秋适量。

4、花果管理。应用疏花疏果、入工授粉、果实全套纸袋、铺设反光膜、分批采收新技术。

5、病虫防治。完全按照无公害果品生产技术规程要求开展连片综合防治,确保防治效果和食品安全。

三、技术标准：

1、果园密度。10年生左右的树，不能超过45株；15年生左右的树，不能超过35株；20年生左右的树，不能超过30株。

2、树体指标。因树种、品种、年龄不同，采用所适应的高光效树形；树高不超过行距，结果树冬剪后亩枝量6-8万条。果实采收后,保叶率在90%以上。

3、技术要求。有机肥施用量在斤果2-3斤肥以上;打药年次数不超过8次;果实全套纸袋。

四、产量指标：

1、盛果期树亩产量控制在2500公斤左右，优质果率在90%以上，亩经济效益在8000元以上。

2、果园稳产，无明显大小年，两年产量变幅在10%以下。