我家的蛋挞皮做得最多的不是蛋挞，而是这个屡试不爽的苹果派。

放了个长假不给孩子做点儿好吃的都说不过去了，不过现在小家伙主意太多不好打发，有时还真让我头疼。不过今天做的这个小点心肯定合他口味，外酥里软的苹果派，香香甜甜，一吃就上瘾。很多人喜欢吃这样的小甜点，但要说自己动手做觉得挺麻烦的，我以前也很少自己做。不过自从发现了这个小技巧我就有点儿做上瘾了，用蛋挞皮做的苹果派，简单好吃让我上瘾。

今天用了一个苹果做了12个苹果派，小家伙下午的零食有了。做法超级简单，因为我家里备有蛋挞皮很方便，只要做个苹果派的馅儿料就好，真的是我做过最简单最好吃的小甜点了。用料也是特别的简单，只要苹果、黄油、白糖和淀粉水就好，以前从没想过自己能把这小甜点做得这么拿手，都有点儿崇拜自己了。外皮酥脆，内里是奶香十足的爆浆苹果馅儿，真是太香了太好了。

喜欢吃甜点的都了解，香甜的苹果派很香很诱人，这种看似高大上的甜点在我这儿根本不是事儿，想吃随时都能做。这方法真是超级好用，我试过之后不仅吃上瘾，还让我做上了瘾，不管是用来哄小朋友，还是用来招待朋友都很有面儿，配个下茶美美的。废话不多说了，详细方法分享给大家，趁着假期可以在家做一做，不要出门就能吃上香甜的苹果派。

【蛋挞皮苹果派】

所需食材：

蛋挞皮12个、苹果1个、黄油8克、白糖1勺、盐少许、淀粉1勺、蛋黄液适量。

步骤如下：

1、将苹果削皮去核切成小丁，准备好黄油、白糖，淀粉加半碗水搅匀备用。

2、将黄油放入平底锅中，用小火将黄油融化，放入苹果丁翻炒均匀，加入白糖炒到苹果微微发软。

3、将淀粉水倒入苹果中，翻炒均匀，炒到粘稠的状态，关火，加入少许的盐，搅拌均匀，冷却备用。

4、将冷却好的苹果馅儿放到解冻过的蛋挞皮里，然后用双手捏合，像包饺子一样。（切记馅儿料不要贪多，捏合的边缘处要压紧实。）

5、依次做好所以的蛋挞皮，去除外壳，刷上蛋黄液，我刷的是全蛋液，所以颜色比较浅。

6、烤箱190度预热5分钟后，送入烤盘，190度上下火烤20分钟左右，最后注意上色情况。

香甜又酥脆的苹果派就做好了，是不是很简单，而且奶香味十足，闻着味道就很诱人。学会了这个想吃就吃，比做蛋挞还省事受欢迎，方法简单一看就会。我家小朋友不喜欢吃一粒粒的芝麻，所以我就没放，不过还是在蛋黄液上撒上几点黑芝麻更好看。不知道你是喜欢吃蛋挞还是更喜欢吃苹果派，反正我家的蛋挞皮大多是用来做苹果派吃的。好了，这就是小厨今天与大家分享的懒人苹果派，零失败。