这水果春天正当季，维C是苹果的10倍，做成果酱，留住春天的味道。又到了草莓上市的时候了，马路边上到处都是卖草莓的，离大老远就能闻到一股草莓的香甜味，那种味道太诱人了，更何况我是对草莓天生没有抵抗力的那种，超级喜欢吃的，现在草莓比冬天时便宜了很多几块钱一斤，更要多买一些来吃了。

草莓应该没有人会不爱吧？尤其是女生，有不少的草莓控，草莓除了颜值高，味道也好营养也很高，尤其是维生素C的含量，比橘子高出三倍到五倍，更是苹果的10倍，每100克草莓的维C含量是50毫克左右，而苹果只有5毫克左右，多吃这样的水果可以补充维C。

维生素C是身体不可缺的一种营养元素，它可以分解皮肤中的黑色素，淡化色斑，使皮肤变得光滑白皙，所以好多女孩子都会用草莓来敷面膜，加上酸奶调匀敷到脸上，我以前上班的时候也这样做过，一个礼拜过后确实有效果，脸变得白皙了，直接吃的话营养直接吸收也更好。

春天的草莓才是应季的，这个时候可以多吃一点，但是草莓这个水果有些娇贵，不能磕碰，不然表皮就会坏掉，所以每次买草莓的时候都不敢买太多，吃不完就坏掉了，今天教大家一个不浪费的方法，就是把草莓熬成酱，自己熬的草莓酱没有添加味道更正宗，用它来抹面包，或者做夹心果酱包都很好，做法也是很简单，只需加入些白糖一直熬煮就行，把水分蒸发完就可以了。

【草莓酱】

【所需食材】：草莓500克、白糖60克

买草莓的时候一定要挑选这种个头小的，这样的没有用激素，而且味道正口感也甜。

把草莓放到淡盐水里浸泡一会，清洗干净，也可以在水里加点淀粉或者面粉来洗，这样洗得更彻底，洗好的草莓捞出。

把草莓切成小块，洗好的草莓不需要沥干水分，直接切就可以。

切好的草莓放入容器里，撒上白糖调匀，腌制一下，我买的草莓口感挺甜的，一斤草莓只放了60克白糖，熬好的草莓酱味道酸甜刚刚好。

大概腌了半个小时左右，这时候可以看到已经有汤汁出来了，就可以开始熬煮了。

因为草莓不是很多，所以我用的是不锈钢的奶锅来熬的，不要用铁锅熬，中小火慢慢煮，这时候草莓还是块状的。

大概熬了20分钟的样子，草莓已经化了，变得浓稠些了，水分也蒸发了一大半，还得继续熬煮。

这是熬了不到四十分钟，已经熬好了，变得很浓稠了，用铲子铲起来看一下，有果酱的状态了，尝一下味道酸甜开胃超好吃，如果大家对糖的量把握不准，可以在熬的过程中尝一下口感，酸的话就加点糖进去，熬好的草莓酱晾凉装入瓶子里，放冰箱冷藏可以放十天左右，早餐用它抹面包再好吃不过了，自己熬的草莓酱没有添加吃起来更健康美味。